Aprovechamiento de residuos alimentarios para la extracción de compuestos bioactivos de interés industrial a partir de mango naturalizado en el Paraguay.

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Institución Proponente
FACULTAD DE CIENCIAS QUÍMICAS - UNA
Tipo de organización
Pública
Sitio web
www.qui.una.py
Código
INIC02-226
Objetivo General del Proyecto
Evaluar la extracción de compuestos bioactivos presentes en los residuos del mango (Mangifera indica L.) naturalizado en Paraguay para su uso potencial como aditivos alimentarios de alto valor nutricional, nutracéuticos e industrial.
Resultados Esperados
1. Características fisicoquímicas de los residuos del mango
2. Procedimiento para la extracción de pectina
3. Procedimiento para la extracción de carotenoides
4. Evaluación de otros compuestos bioactivos presentes en los residuos del mango
5. Difusión de los resultados del proyecto
6. Fortalecimiento del capital humano a través de capacitaciones y cursos
Monto Financiado por Conacyt (G)
Monto Contrapartida (G)
Monto Total (G)
Monto Transferido (G)
Rendicion Presentada (Monto Conacyt) (G)
Estado del Proyecto
Adjudicado
Modalidad
Proyectos de Investigación de Iniciación de investigadores
Fecha de Inicio
Fecha de fin de Ejecucion
Fecha de Vigencia
NABs
6.2|6.2. PRODUCTOS INDUSTRIALES Y SUS PROCESOS DE FABRICACIÓN|Productos industriales y sus procesos de fabricación
UNESCO
3399. Otras especialidades tecnológicas (especificar)
OCDE
2.11. Otras ingenierías y tecnologías
ISIC
No definido