Universidad Autónoma de Encarnacion - UNAE

Privada

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PINV02-739

Desarrollar e implementar una estrategia integral de control de calidad microbiológica en productos agroalimentarios generados en el departamento de Itapúa mediante el análisis molecular de biomarcadores específicos con impacto en salud pública y capacitar a los productores para aplicar prácticas de calidad basadas en resultados del perfil microbiológico

1. Identificación de puntos críticos en los procesos productivos.
2. Diseño e implementación de paneles moleculares
3. Evaluación de los puntos críticos indentificados y su correlación con resultados moleculares
4. Capacitación y transferencia tecnológica
5. Participación en carácter de ponencia o póster presentada en encuentros científicos internacionales (seminarios, congresos, etc.)
6. Al menos 1 artículo científico presentado o aceptado para publicación en revistas Scopus/Scimago/WOS.
7. Libro compilatorio con referato en formato digital de los resultados del proyecto documento como informe de resultados del proyecto de investigación en formato digital y físico (con un mínimo de 300 ejemplares).Será de acceso gratuito para todos los solicitantes, disponible también en la web de CONACYT (datos abiertos) y de UNAE (www.unae.edu.py/biblio).
8. Participación en carácter de ponencia o póster presentada en encuentros científicos nacionales (seminarios, congresos, etc.)
9. Al menos 1 artículo científico presentado o aceptado para publicación en revistas nacional indexada.

Adjudicado

Proyectos de Investigación Aplicada con enfoque CTS

8.4|8.4. PRODUCCIÓN Y TECNOLOGÍA EN LA INDUSTRIA ALIMENTARIA|Producción y tecnología en la industria alimentaria

2414|2414. MICROBIOLOGIA |Microbiología

1.6. Ciencias Biológicas

No definido