Novel Food: produccion de setas nativas a través de biotransformación de residuos agroindustriales

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Institución Proponente
Facultad de Ciencias Exactas y Naturales - FACEN - UNA
Tipo de organización
Pública
Sitio web
www.facen.una.py
Código
MULT01-4
Objetivo General del Proyecto
Evaluar la utilizacion de residuos agroindustriales y forestales para desarrollo de productos alimenticios y aprovechables para el agro.
Resultados Esperados
1. Residuos agroindustriales y forestales evaluados para su utilizacion en el desarrollo de productos alimenticios y aprovechables para el agro.
2. Cepas de hongos comestibles mejoradas genéticamente para optimización del rendimiento de biomasa
3. Factibilidad de cultivo de especies de hongos comestibles y medicinales ya domesticados en nuevos sustratos provenientes de residuos de la industria agrícola-forestal analizada
4. Composición químico-nutricional, propiedades biológicas y toxicológicas de los hongos cultivados con las distintas formulaciones de sustratos provenientes de residuo agroindustrial con mejor rendimiento comparadas.
5. Productos y aditivos alimenticios en base a hongos nativos desarrollados.
6. Sustrato post cosecha (SPCH) evaluado como potencial fertilizante o cama de lombricultura
7. RRHH capacitados y resutados difundidos
8. Gestion administrativa del proyecto ejecutada
Monto Financiado por Conacyt (G)
2.200.000.000
Monto Contrapartida (G)
0
Monto Total (G)
2.200.000.000
Monto Transferido (G)
1.760.000.000
Rendicion Presentada (Monto Conacyt) (G)
50.532.000
Estado del Proyecto
En ejecución
Modalidad
Proyectos Multicéntricos/Asociativos
Fecha de Inicio
Fecha de fin de Ejecucion
Fecha de Vigencia
NABs
13.4. I+D relativa a las Ciencias Agrícolas
UNESCO
3107|3107. HORTICULTURA |Horticultura
OCDE
4.1|4.1. AGRICULTURA, SILVICULTURA, PESCA Y CIENCIAS AFINES (AGRONOMÍA, ZOOTECNIA, PESCA, SILVICULTURA, HORTICULTURA, OTRAS DISCIPLINAS AFINES)|Agricultura, Silvicultura y Pesca
ISIC
No definido
Contratos / Adendas
# Descripción Firma Inicio Fin ejecución Fin vigencia
1 Contrato 2025-C1-MULT01-4 24/09/2025 24/09/2025 24/09/2028 23/12/2028
Equipo
# Nombre Rol Resumen formación
1 Francisco Paulo Ferreira Benitez Investigadores Asociados (nacionales o extranjeros) Quimico por la FACEN - UNA. Master en Quimica Organica, Especialista en Química Orgánica con énfasis en Fitoquímica Medicina, Doctorando en Ciencias de los Alimentos, FCA - UNA
2 Carolina Chegwin Investigadores Asociados (nacionales o extranjeros)
3 Gloria Arminda Resquin Romero Investigadores Principales (nacionales o extranjeros)
4 Emanuel Marcelo Grassi Investigadores Asociados (nacionales o extranjeros)
5 Enzo Leonardo Cristaldo Centurion Investigadores en formación
6 Yanine Elizabeth Maubet Cano Investigadores en formación Biologa por la FACEN. Doctoranda en Ciencias Biologicas por la Universdiad Nacional del Nordeste
7 Larissa Trierveiler Pereira Investigadores Asociados (nacionales o extranjeros)
8 Gerardo Lucio Robledo Investigadores Asociados (nacionales o extranjeros) Doctor en Ciencias Biologicas por la Universidad Nacional de Córdoba