Evaluación observacional de los comportamientos de los manipuladores de alimentos en mercados de Asunción, Paraguay: un estudio transversal

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Institución Proponente
Universidad Americana/ INCADE S.A.E
Tipo de organización
Privada
Sitio web
www.americana.edu.py
Código
PINV01-1094
Objetivo General del Proyecto
Evaluar comportamientos de los manipuladores de alimentos en términos de inocuidad en los mercados de Asunción, Paraguay.
Resultados Esperados
1. Recolección de datos según literatura
2. Instrumento de medición para evaluación de comportamiento de manipuladores de alimentos
3. Recolección de datos en los mercados de Asunción
4. Evaluación descriptiva de comportamientos con meta-análisis
5. Modelo matemático según comportamientos de los manipuladores de alimentos en términos de inocuidad
6. Manual de capacitación orientado a manipuladores de alimentos en los mercados de Asunción
7. Gestión administrativa del proyecto
8. Difusión de resultados
9. Contratación del equipo de trabajo
Monto Financiado por Conacyt (G)
Monto Contrapartida (G)
Monto Total (G)
Monto Transferido (G)
229.120.000
Rendicion Presentada (Monto Conacyt) (G)
Estado del Proyecto
En ejecución
Modalidad
Proyectos de Investigación Aplicada
Fecha de Inicio
Fecha de fin de Ejecucion
Fecha de Vigencia
NABs
7.2|7.2. ABARCA DESDE MEDICINA PREVENTIVA, INCLUYENDO TODOS LOS ASPECTOS DE TRATAMIENTOS MÉDICOS Y QUIRÚRGICOS, TANTO PARA INDIVIDUOS COMO PARA GRUPOS, Y LAS PROVISIONES DE HOSPITALES Y CUIDADO DOMICILIARIO, MEDICINA SOCIAL E INVESTIGACIÓN PEDIÁTRICA Y GERIÁTRICA|Prevención, vigilancia y control de enfermedades transmisibles y no transmisibles
UNESCO
3309|3309. TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS |Tecnología de los alimentos
OCDE
2.11. Otras ingenierías y tecnologías
ISIC
No definido
Contratos / Adendas
# Descripción Firma Inicio Fin ejecución Fin vigencia
1 Contrato Privado UA Nº 2024-C1-PINV01-1094 14/03/2024 14/03/2024 14/03/2027 12/06/2027