Impacto de los sistemas de alimentación y terminación utilizados sobre la productividad animal y la calidad de la canal bovina con énfasis en el perfil de ácidos grasos y su relación con las propiedades nutritivas y nutraceuticas

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Institución Proponente
Facultad de Ciencias Agrarias (FCA/UNA)
Tipo de organización
Pública
Sitio web
www.agr.una.py
Código
PINV01-1304
Objetivo General del Proyecto
Determinar las características de calidad de la canal y de la carne de bovinos de diferentes estados fisiológicos (machos enteros, machos castrados y vaquillas) utilizados en el Chaco Central provenientes de distintos sistemas productivos (pastoreo, pastoreo+suplementación y encierre estratégico).
Resultados Esperados
1. Inicio de licitacion y adquisicion de equipos
2. Seleccion de Fincas, convenios firmados e identificacion de animales
3. Medicion in vivo (Conformacion, precosidad y musculatura; Pesajes; Ultrasonografia)
4. Evaluacion de animales postmorten, evaluacion de carcasa; calidad de carne y perfil de acidos grasos.
5. Caracterizacion de los parametros productivos (rendimiento carnicero al desposte) por condicion sexual y sistema de terminacion.
6. Informe consolidado sobre las caracteristicas carniceras de los animales provenientes de sistemas productivos caracterizados como alimentados a pasto, pasto mas suplementacion y confinamiento bajo las condiciones de Paraguay
7. Publicacion de los Resultados del Proyecto en revistas especializadas y participacion en eventos nacionales e internacionales en calidad de ponentes por parte de miembros del equipo de manera individual o colectiva.
8. Adecuada Gestion administrativa del Proyecto
Monto Financiado por Conacyt (G)
Monto Contrapartida (G)
Monto Total (G)
Monto Transferido (G)
399.653.138
Rendicion Presentada (Monto Conacyt) (G)
Estado del Proyecto
En ejecución
Modalidad
Proyectos de Investigación Aplicada
Fecha de Inicio
Fecha de fin de Ejecucion
Fecha de Vigencia
NABs
8.6|8.6. CIENCIA DE LA PRODUCCIÓN ANIMAL|Producción animal (animal and diary science)
UNESCO
3104|3104. PRODUCCION ANIMAL |Producción animal
OCDE
4.2|4.2. MEDICINA VETERINARIA|Ciencia Animal y de los Lácteos
ISIC
No definido
Contratos / Adendas
# Descripción Firma Inicio Fin ejecución Fin vigencia
1 Contrato 04/02/2024 04/02/2024 04/07/2027 05/05/2027