Procesamiento del subproducto del sector piscícola paraguayo para la extracción de colágeno como biomaterial de alto valor agregado para su uso en la industria de alimentos.

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Institución Proponente
FACULTAD DE CIENCIAS QUÍMICAS - UNA
Tipo de organización
Pública
Sitio web
www.qui.una.py
Código
PINV01-89
Objetivo General del Proyecto
Estudiar las condiciones de procesamiento del subproducto del sector piscícola paraguayo para la extracción de colágeno como biomaterial de alto valor agregado para su uso en alimentos.
Resultados Esperados
1. Procedimiento para el acondicionamiento de la piel de pescado
2. Procedimiento para la extracción de colágeno
3. Colágeno extraído caracterizado
4. Evaluación del potencial uso del colágeno extraído en al menos dos aplicaciones
5. Investigadores capacitados
6. Publicación de al menos un artículo en revista de alto impacto y participación en al menos un evento
Monto Financiado por Conacyt (G)
500.000.000
Monto Contrapartida (G)
0
Monto Total (G)
500.000.000
Monto Transferido (G)
400.000.000
Rendicion Presentada (Monto Conacyt) (G)
Estado del Proyecto
En ejecución
Modalidad
Proyectos de Investigación Aplicada
Fecha de Inicio
Fecha de fin de Ejecucion
Fecha de Vigencia
NABs
13.2. I+D relativa a la Ingeniería
UNESCO
3309|3309. TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS |Tecnología de los alimentos
OCDE
2.11. Otras ingenierías y tecnologías
ISIC
No definido
Contratos / Adendas
# Descripción Firma Inicio Fin ejecución Fin vigencia
1 Contrato Público FCQ Nº 2024-C1-PINV01-89 23/02/2024 23/02/2024 23/08/2026 21/11/2026
Equipo
# Nombre Rol Resumen formación
1 Ethel Sirim Onieva Feltes Director del proyecto
2 María del Carmen García Payo Investigadores Asociados (nacionales o extranjeros)
3 Junior Jose Garcia Candido Investigadores en formación
4 Karen Patricia Martínez Jara Investigadores Asociados (nacionales o extranjeros)
5 Omayra Beatriz Ferreiro Balbuena Investigadores Principales (nacionales o extranjeros) Ingeniera Química por la Universidad Nacional de Asunción (Paraguay), MSc en Ingeniería Metalúrgica y de Materiales y DSc en Ingeniería Química por la Universidade Federal do Rio de Janeiro (Brasil). Docente investigador de la Facultad de Ciencias Químicas (UNA).
6 María Elena Sánchez Domínguez Investigadores en formación Estudiante de doctorado con tesis relacionada a la temática del proyecto.
7 Loreto García Fernández Investigadores Asociados (nacionales o extranjeros)
8 Elsa María Graffton Insaurralde Investigadores Asociados (nacionales o extranjeros)
9 Fátima Inés Díaz Cáceres Investigadores Asociados (nacionales o extranjeros)
10 Magna Maria Monteiro Investigadores Asociados (nacionales o extranjeros)
11 Esther García Merino Investigadores Asociados (nacionales o extranjeros)
12 Yanice Elizabeth Rios Ayala Investigadores en formación Estudiante de maestría con propuesta de tesis relacionada a la temática del proyecto
13 Edith Ana Maria Falcon de Legal Investigadores Asociados (nacionales o extranjeros)
14 Liz Carolina Ríos Duarte Investigadores Asociados (nacionales o extranjeros)
15 Maria Magdalena Espinola Colmán Investigadores Asociados (nacionales o extranjeros)
16 JUAN DANIEL RIVALDI CHAVEZ Investigadores Asociados (nacionales o extranjeros)