Ocurrencia de micotoxinas en alimentos comerciales y leche para bebé en el Area Metropolitana, Paraguay

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Institución Proponente
Cámara Paraguaya de Exportadores y Comercializadores de Cereales y Oleaginosas - CAPECO
Tipo de organización
Privada
Sitio web
www.capeco.org.py
Código
PINV15-76
Objetivo General del Proyecto
Determinar la presencia de micotoxinas en alimentos y leche para bebe comercializados en Paraguay
Resultados Esperados
1. Niveles de micotoxinas (aflatoxinas totales AF, ocratoxinas OT, patulina PAT, fumonisinas FUM zearelenanona ZEA, deoxinivalenol DON ) presentes en formulados sólidos para alimentación de bebés
2. Niveles de micotoxinas presentes en forma de puré (aflatoxinas totales, ocratoxinas, patulina, fumonisinas, zearelenanona, deoxinivalenol) para alimentación de bebés
3. Niveles de micotoxinas (Aflatoxina M1) presentes en leche para alimentación de bebés
4. Correlación entre el tipo de alimento de bebé y los niveles de cada micotoxina contaminante
5. Proyección de riesgo de exposición a micotoxinas en la población de bebés consumidora de los alimentos comercializados
Monto Financiado por Conacyt (G)
300.000.000
Monto Contrapartida (G)
30.000.000
Monto Total (G)
330.000.000
Monto Transferido (G)
298.506.025
Rendicion Presentada (Monto Conacyt) (G)
298.506.025
Estado del Proyecto
Finalizado
Modalidad
Proyectos de Investigación CTS
Fecha de Inicio
Fecha de fin de Ejecucion
Fecha de Vigencia
NABs
7.1|7.1. PROTECCIÓN, PROMOCIÓN Y RESTABLECIMIENTO DE LA SALUD HUMANA, EN TÉRMINOS GENERALES (INCLUIDOS ASPECTOS RELATIVOS A LA NUTRICIÓN Y LA HIGIENE DE LA COMIDA)|Protección, promoción y restablecimiento de la salud humana,
UNESCO
320611. TOXICIDAD DE LOS ALIMENTOS
OCDE
3.1|3.1. MEDICINA BÁSICA (ANATOMÍA, CITOLOGÍA, FISIOLOGÍA, GENÉTICA, FARMACIA, FARMACOLOGÍA, TOXICOLOGÍA, INMUNOLOGÍA E INMUNOHEMATOLOGÍA, QUÍMICA CLÍNICA, MICROBIOLOGÍA CLÍNICA, PATOLOGÍA)|Medicina básica
ISIC
8690. OTRAS ACTIVIDADES DE ATENCIÓN DE LA SALUD HUMANA
Contratos / Adendas
# Descripción Firma Inicio Fin ejecución Fin vigencia
1 CONTRATO IB Privada N° 0017/2017 09/07/2017 13/07/2017 28/12/2018 28/03/2019
2 Adenda N°01 24/02/2019 13/07/2017 28/06/2019 28/09/2019
3 Adenda N° 2/2020_PINV15-076 16/02/2020 13/07/2017 28/03/2020 26/06/2020
4 Adenda N°3_2020_PINV15-076 08/07/2020 13/07/2017 28/03/2020 26/08/2020
5 Adenda N°4/2020_PINV15-076 08/12/2020 13/07/2017 28/03/2020 27/12/2020
6 Adenda N°5_2021_PINV15-076 15/02/2021 13/07/2017 28/03/2020 27/03/2021
Equipo
# Nombre Rol Resumen formación
1 Luis Enrique Cubilla Director del proyecto
2 Juliana Moura Mendes Arrua Investigadores Asociados (nacionales o extranjeros) Bioquímica Farmacéutica Master en Productos Naturales y Sintéticos Bioactivos Doctorando en Ciencias Biomédicas
3 Pablo David Arrúa Alvarenga Investigadores Principales (nacionales o extranjeros) Ingeniero Agrónomo especialista en Protección Vegetal
4 Francisco Paulo Ferreira Benitez Investigadores en formación
5 Pastor Enmanuel Pérez Estigarribia Investigadores Asociados (nacionales o extranjeros) Licenciado en Biología Master en Ciencias mención Zoología Doctorando en Ciencias de la Computación
6 Maria Gabriela Ulke Mayans Investigadores Asociados (nacionales o extranjeros)
7 Inocencia Palmira Peralta Investigadores Asociados (nacionales o extranjeros)
8 Brenda Pech Quintana Investigadores en formación
9 David Torres Flores Investigadores en formación
10 Iris Marlen Rivera Martínez Investigadores en formación
11 Martha Yolanda Quezada Viay Investigadores Asociados (nacionales o extranjeros)
12 Josefina Moreno Investigadores Asociados (nacionales o extranjeros)
13 Danilo Fernández Ríos Investigadores Asociados (nacionales o extranjeros)
14 Andrea Alejandra Arrúa Widmer Investigadores Principales (nacionales o extranjeros) Dr en Ciencias en Parasitología Agrícola Master en Ciencias en Parasitologia Agrícola Ingeniera Agrónoma especialista en Protección Vegetañ
15 Mónica Belén Pereira Arce Investigadores en formación Ingeniera Ambiental
16 Man Mohan Kohli Investigadores Asociados (nacionales o extranjeros)
17 Cinthia Carolina Cazal Martínez Investigadores Asociados (nacionales o extranjeros)
18 Anaid García Trejo Investigadores Asociados (nacionales o extranjeros) Master en Microbiologia, Biologa