Evaluación del proceso de extracción del aceite de Macadamia con CO2 licuado + cosolventes y caracterización de los subproductos

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Institución Proponente
Facultad de Ciencias Químicas - FCQ - UNA
Tipo de organización
Pública
Sitio web
www.qui.una.py
Código
PINV18-671
Objetivo General del Proyecto
Evaluación el proceso de extracción del aceite de la nuez de la Macadamia integrifolia de origen nacional mediante la aplicación de la tecnología de gases licuados y fluidos supercríticos con mezclas solventes de CO2 licuado + cosolvente y caracterización de subproductos.
Resultados Esperados
1. Establecimiento de las mejores condiciones de extracción del aceite de Macadamia obtenido por extracción con CO2 licuado + cosolvente a escala de laboratorio.
2. Determinación de la calidad fisicoquímica y nutricional del aceite de Macadamia obtenido por extracción con CO2 licuado + cosolvente a escala de laboratorio.
3. Caracterización de la harina desgrasada subproducto de la extracción del aceite de Macadamia y la cascara de la nuez obtenida del proceso de descascarillado.
4. Formación de recursos humanos y generación de capacidad tecnológica en procesos de separación de alta presión a escala de laboratorio.
Monto Financiado por Conacyt (G)
90.000.000
Monto Contrapartida (G)
0
Monto Total (G)
90.000.000
Monto Transferido (G)
80.945.200
Rendicion Presentada (Monto Conacyt) (G)
80.945.200
Estado del Proyecto
Finalizado
Modalidad
Proyectos de Investigación de Iniciación de investigadores
Fecha de Inicio
Fecha de fin de Ejecucion
Fecha de Vigencia
NABs
8.4. PRODUCCIÓN Y TECNOLOGÍA EN LA INDUSTRIA ALIMENTARIA
UNESCO
310201. MECANIZACION AGRICOLA
OCDE
4.1. AGRICULTURA, SILVICULTURA, PESCA Y CIENCIAS AFINES (AGRONOMÍA, ZOOTECNIA, PESCA, SILVICULTURA, HORTICULTURA, OTRAS DISCIPLINAS AFINES)
ISIC
163. ACTIVIDADES POSCOSECHA
Contratos / Adendas
# Descripción Firma Inicio Fin ejecución Fin vigencia
1 Contrato IB Pública N°043/2020 PINV18-671 01/07/2020 15/07/2020 31/10/2021 30/12/2021
2 Adenda N°01 13/11/2021 15/07/2020 31/12/2021 01/03/2022
Equipo
# Nombre Rol Resumen formación
1 Mario Amilcar Smidt Ledezma Director del proyecto Ingeniero Químico (2013), Especialista en Didáctica Universitaria (2014), Magister en Innovación Didáctica para Ciencia y Tecnología (2017). Prof. Asistente de Lab. de Ing. Química II y Lab. de Ing. de Alimentos II de la FCQ-UNA y Transferencias 1 y Transferencias 2 de la carrera Ing. Industrial de la FCyT-UCA. Participación en proyectos: aprovechamiento integral del fruto de la Jatropha curcas con fines energéticos (2012), obtención de carbón activado a partir de cáscara de macadamia (2014), estudio del proceso de industrialización de nueces de macadamia con calidad de exportación (2016) y sistema de colecta y almacenamiento de frutos de Acrocomia aculeata y aprovechamiento del aceite de la pulpa con miras a su utilización como materia prima para la obtención de biodiésel (2017).
2 Elizabeth Elizeche de Larré Investigadores en formación Ingeniera Química, Magister en Innovación Didáctica para Ciencia y Tecnología (2017). Profesora titular de Metodología de la Investigación Científica de las carreras Ing. Química e Ing. Alimentos de la FCQ-UNA.
3 Mario Amilcar Smidt Ledezma Investigadores en formación Ingeniero Químico (2013), Especialista en Didáctica Universitaria (2014), Magister en Innovación Didáctica para Ciencia y Tecnología (2017). Prof. Asistente de Lab. de Ing. Química II y Lab. de Ing. de Alimentos II de la FCQ-UNA y Transferencias 1 y Transferencias 2 de la carrera Ing. Industrial de la FCyT-UCA. Participación en proyectos: aprovechamiento integral del fruto de la Jatropha curcas con fines energéticos (2012), obtención de carbón activado a partir de cáscara de macadamia (2014), estudio del proceso de industrialización de nueces de macadamia con calidad de exportación (2016) y sistema de colecta y almacenamiento de frutos de Acrocomia aculeata y aprovechamiento del aceite de la pulpa con miras a su utilización como materia prima para la obtención de biodiésel (2017).
4 Pablo Ezequiel Hegel Investigador tutor Ingeniero Químico (2002) y Doctor en Ingeniería Química (2008) y Post-Doctorado en Ingeniería Química (2010) por la Universidad Nacional del Sur-PLAPIQUI-CONICET. Investigador adjunto del CONICET en el Laboratorio de Termodinámica de Procesos de Alta Presión de la PLAPIQUI. Asistente de docencia "A" de la asignatura Termodinámica Química para Ing. Química (UNS) y Seminario de Ingeniería de Procesos.